第357节（2 / 3）

大概意思就是，我杀你并不是我想杀你，是为了你好，为了你脱胎换骨。

花芽在娘家看过杀猪，那时候还是大队里杀的集体猪。

集体猪吃的是潲水，没有肉猪大。今天肉猪每头至少在三百斤以上，原来的集体猪可能也就二百来斤。

那时候老百姓家里还不能自己养猪，全都归为集体所有。想要吃猪肉除了要肉票换以外，就得依靠过年前大队里杀猪。

大队里杀的猪，每家每户按照劳动力的人头分。

花芽家人口虽然多，但未成年算不上劳动力，婶子户口不在这边，也算不上这边的劳动力。里外里一大家只能分到林向阳的一份肉，一份只有可怜巴巴的二两二重。

为了让油水吃的久一些，林向阳就会跟割猪肉的人说说好话，让对方多割一些肥肉。肥肉可以熬荤油，炒菜放上一点点就能很香。

可不光是林向阳这样想，其他村里人都是这样想，都希望能割到最肥的猪肉。林向阳嘴巴笨，好话说的没别人的好听，得来的猪肉也是瘦的多。

现在有些年纪大的老一辈人，包括林向阳和张凤英在内，肚子里面没有油水，所以就偏爱吃肥肉。像是花芽家里的三个小孩，从小吃喝不愁，吃肉也是挑着精细的瘦肉吃，不爱吃肥肉。

也可以说是时代造就了一代人的口味。

三食堂的小院子又开始杀猪，钱梦等家委会的人正在组织人排队。

炊事班的小伙子们比较忙碌。前面刚杀好一头猪，他们得拿着盆接热气腾腾的猪血。猪血一半灌血肠，一半凝起来成冻，切成块吃。

手里经费足，炊事班的手也松。葱姜蒜花椒大料使劲往里面放，只要料足，味道就不会差到哪里去。

放完猪血，就要剃毛，剃完毛就可以切吧切吧分了。

这又是另外几个小战士负责。

分好以后，排队的家属就可以按着部位购买猪肉。

猪肉摊后面，一大一小绞肉机正在绞肉。小战士们大冷的天，手动压着绞肉机都出了汗。

大的绞肉机绞出来的肉，一盆盆往另外一张桌子上放。喜欢偏肥的有偏肥的，喜欢偏瘦的有偏瘦的。挑好以后自己拿回去包饺子，或者直接在这边买份佐料灌香肠都是可以的。

小的那个绞肉机绞的慢，出来的肉馅留给三食堂炸肉丸子。小聂喜欢吃姜，他的肉丸子里姜都多。

开始花芽吃不习惯，后来觉得有点姜末也不错。

“今年的丸子多，有纯肉丸子、萝卜丝丸子、淀粉丸子、藕丸子。”

小聂站在花芽边上，指着绞肉机说：“这两台绞肉机是我从湖南弄过来的。湖南402厂纯不锈钢的好机器。你看，大的就是公家用的，小的可以家用。小嫂子要不要给家里来一台？”

花芽漂亮的眉毛一挑说，压低声音说：“挣外快？”

小聂老实巴交地说：“今年一激动，肉猪买超了。”他拿手比划了个数说：“不多不少，正好这些。”

花芽捂着嘴乐。

小聂见她没表态，又说：“还有专门绞鱼肉的机器，我瞧着你们家里都是聪明人，想必鱼吃的多。不如再带上一台鱼肉机？”

花芽还是头一次知道绞猪肉跟绞鱼肉的不一样，她问小聂：“这俩不能放一起绞么？”

小聂说：“猪肉绞的没有鱼肉细。猪肉是肉粒，鱼肉基本上是要把鱼刺绞烂成为肉糜，鱼肉的机器比猪肉的贵两成呢。”

花芽想一想，家里的确可以买上两台。毕竟死在她手下的菜板子太多了，每年包饺子都要劈坏案板：“那你给我一样弄一台，就要小的家用的，太大用不上。”

小聂高高兴兴地说：“过完年我就去弄回来，我就知道跟你说准有谱。有了你的两台，再拉人买两台就能填补上了。”

花芽问小聂：“前面你都卖给谁了？”

小聂掰着手指头说：“阮旅家、林团长家、赵参谋长家、周校长家、你家。”

花芽乐道：“你还专门往首长家里薅羊毛啊，这不都知道你花超了！”

小聂身正不怕影斜地说：“怕啥，我又没贪污。”

嘿。

也对呀，都花在部队里头了，怕个啥。

花芽在小聂跟前预约消费，于是跟小聂说：“我要给我嫂子姐弄六个猪蹄两个肘子。”

小聂欢乐地说：“猪蹄又不是什么好玩意，都是骨头。都给你留着都成。”

花芽又说：“我还要点肉馅，你先去给我装猪蹄，我瞅瞅肉馅怎么样。”

花芽跟小聂说完话，郝大姐走过来拉着花芽说：“那边开始灌血肠了，你家今年不弄点？”

花芽顺着她的手指方向看过去，还真是开始灌血肠了。小聂手下训练处来的炊事员手脚都很麻利，灌出来的血肠圆滚滚，很漂亮。

“这玩意不好放。”花芽跟郝大姐往那边走，绕过两个排队分肉的摊子，到了血肠这边说：“我干脆买两根回去等八斤回来做个酸菜炖血肠给