第205节（3 / 3）

多，这点大虾反而不如小虾。”

其他人都竖着耳朵听林春燕讲美食经，在想到之前他们吃的大虾和小河虾，不少人就赞同的点头。

小虾的肉虽然少，但是肉质的确更加的细腻滑弹，带着几分微甜。

“还有那竹笋，也不止春天的笋子才好吃。”

蒋今瑶这时候失魂落魄的接了一句，“笋，藏得住春鲜，捂得住冬美。1”

李大娘子之前教的她这些话，早在这么些年被人捧着的时候，忘得一干二净。

汴京人爱笋子，更爱风雅的吃笋子，多数文人雅士都会在初春的时候吃傍林鲜，或诗或画来赞叹竹子。

久而久之，她也只记得春笋更美。

蒋今瑶愣神之后很快就反应过来，即便不只有春天的笋能吃，可这时候只有麻笋，那东西吃了可是麻嘴的很！

这林小娘子还藏着一手，那麻笋是怎么去除苦味的，又是怎样保持那样的鲜，她都没有说出来。

对上林春燕似笑非笑的眼神，蒋今瑶就再也问不出口。

是啊，怎么处理麻笋的，那就是人家的方子了。

“那蕨菜呢？”

蒋今瑶还是不死心的又多问了一句，她虽然输了，但这样不清不楚的，实在让她难以释怀。

林春燕就笑，“这蕨菜倒是好处理，不过是费劲些。摘回来之后先把上面的青筋去掉，再撒了盐揉搓，切成小块先进行焯水，不要煮的时间太久，在颜色还是翠绿的时候捞上来，继续放在冷水里浸泡。”

大厅里很安静，听着林春燕说完如何处理蕨菜，纷纷赞叹起来。

“这也忒麻烦了些，光这蕨菜就要处理这样长的时间，怪道方才出来的晚了。”

“小娘子是个大好人，把怎么处理蕨菜的法子说了出来，以后夏天了也能吃上这野菜了。”